農園より
今年は早々と梅雨が明け、猛暑続きの日々です。
毎週水曜日の今津リフレッシュ農園での作業もこの炎天下で汗だくです。
きゅうり、なす、ピーマン、トマトといった夏野菜が次々に実っています。
数日ぶりに農園に行くと、きゅうりは大きくなりすぎてへちまのようです。
種がありますが、甘くておいしいです。
カットして塩水につけ、半日ほど干すと甘みも増し、コリコリとした歯触りでより美味しくいただけます。
こころふくよか
① こころの居場所のある地域： 福岡の若者の自立支援をとおして、社会的孤立者に活力を与え、就労などの形で社会参画を試みることにより、地域の人的資源の活性化を目指す。 ② 健康で安全な“食”のある地域： 福岡の農村との連携および農業活動により、地産地消、安全な食を考えること、健康な食の普及、更には地元の食のブランド化を目指す。 ③ 資源を埋もれさせない地域： 福岡の都市部の空き家・過疎農村地域の耕作
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